Dribs & Drabs提供圖文
每天清晨總習慣為自己泡上一杯茶，藉由那一縷縷升騰的茶香，喚醒仍在沉睡的靈魂。光和知從小耳濡目染，看我泡茶已成習慣，平日玩起辦家家酒時，總不忘貼心地也為我泡上一杯。對他們來說，茶早已融入生活之中。當他們得知這次旅行要走入茶園、採茶、製茶，更是興奮得不得了，從出發前就開始期待著呢！
參加星源茶園的任何一項茶體驗，都會換上採茶裝備，包含斗笠、花布和竹簍，至茶園當個採茶姑娘/小哥。採茶裝備分成大人跟小孩版，光和知戴上斗笠、背著竹簍，那模樣可愛極了！老闆娘帶領我們來到茶園，親切地講解冬山茶鄉的故事，還有示範一心二葉的採茶手法。光和知為了給媽媽製作好茶，可是非常認真聆聽學習，那努力的模樣真讓人感動。
製茶流程大致分為採茶、萎凋、炒菁、揉捻、乾燥等這幾個主要步驟，雖然聽起來繁瑣，但在老闆娘細心引導下，整體難度不高，孩子們也能輕鬆上手。光和知從一開始就充滿興致，無論是翻動茶葉、揉捻成團，還是等待香氣緩緩釋出的過程，都樂在其中。老闆娘一路細心陪伴、耐心教學，讓整場製茶體驗既有趣又富教育意義，
乾燥完成後的茶葉，最後小心地裝入紙袋中密封保存，專屬於我們的手作茶就此大功告成！帶回家後迫不及待泡上一壺，茶湯澄澈透亮、入口清甜回甘，那股熟悉的香氣不僅令人放鬆，更添一份親手製作的成就感與溫度。
