Dribs & Drabs提供圖文
每天清晨總習慣為自己泡上一杯茶,藉由那一縷縷升騰的茶香,喚醒仍在沉睡的靈魂。光和知從小耳濡目染,看我泡茶已成習慣,平日玩起辦家家酒時,總不忘貼心地也為我泡上一杯。對他們來說,茶早已融入生活之中。當他們得知這次旅行要走入茶園、採茶、製茶,更是興奮得不得了,從出發前就開始期待著呢!
參加星源茶園的任何一項茶體驗,都會換上採茶裝備,包含斗笠、花布和竹簍,至茶園當個採茶姑娘/小哥。採茶裝備分成大人跟小孩版,光和知戴上斗笠、背著竹簍,那模樣可愛極了!老闆娘帶領我們來到茶園,親切地講解冬山茶鄉的故事,還有示範一心二葉的採茶手法。光和知為了給媽媽製作好茶,可是非常認真聆聽學習,那努力的模樣真讓人感動。
製茶流程大致分為採茶、萎凋、炒菁、揉捻、乾燥等這幾個主要步驟,雖然聽起來繁瑣,但在老闆娘細心引導下,整體難度不高,孩子們也能輕鬆上手。光和知從一開始就充滿興致,無論是翻動茶葉、揉捻成團,還是等待香氣緩緩釋出的過程,都樂在其中。老闆娘一路細心陪伴、耐心教學,讓整場製茶體驗既有趣又富教育意義,
乾燥完成後的茶葉,最後小心地裝入紙袋中密封保存,專屬於我們的手作茶就此大功告成!帶回家後迫不及待泡上一壺,茶湯澄澈透亮、入口清甜回甘,那股熟悉的香氣不僅令人放鬆,更添一份親手製作的成就感與溫度。